Thomas Cabrol – Master en Œnologie – a fondé et dirigé durant 11 ans ProDégustation® avant de passer la main au groupe Videlot (Duclot, Pétrus, Chateaunet…). En qualité d’analyste sensoriel, il travaille sur le sujet de la minéralité dans les vins via différents syndicats d’appellations.
ProDégustation® : N°1 des cours d’oenologie en France pour le grand public : +100.000 personnes formées.

Anne Cabrol – passionnée de vin – a quitté le corps médical pour l’amour du vin et de la cuisine. Adepte de la fraîcheur dans les vins, elle affectionne particulièrement le Pinot Noir Bourguignon et le Riesling Allemand de Mosel Saar Ruwer.