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Mises en bouche en Duo
tartine beurre truffé, radis noir – croquant de chou-fleur au caviar d’aquitaine
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Saumon Le Borvo
frites de radis noir, pousses de roquette, pignons de pin, zeste vert.
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Tryptique de Foie gras
copeaux de chocolat – confit de vin – échalotes « grand-mère »
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Bar de ligne
purée de topinambour, crémeux de cèpes & chorizo ibérique
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Civet de cerf
au vin blanc, rattes et tartufata à l’huile de truffe
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Fromage de Betty
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Dessert « 2014 »
chocolat noir – mousse marron – glace framboise
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LE PRIX COMPREND
Menu Gourmet du Chef Jeff
+
Flûte de Champagne Rosé Grand Cru
+
15€ sur Carte de Dégustation (vin au verre)
Prix : 90€
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début de soirée à 21h00
Acompte de 50€ par personne
– soit en ligne via PayPal (sécurisé) : vous pourrez modifier la quantité de personnes après avoir cliqué sur le bouton « Acheter »
– soit en passant directement au N°5 pour bloquer vos places