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Menu de la Saint Sylvestre

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Retro couple with glasses of champagne

 

MENU

 

Mises en bouche en Duo

tartine beurre truffé, radis noir  –  croquant de chou-fleur au caviar d’aquitaine

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Saumon Le Borvo

 frites de radis noir, pousses de roquette, pignons de pin, zeste vert.

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Tryptique de Foie gras

 copeaux de chocolat – confit de vin – échalotes « grand-mère »

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Bar de ligne

purée de topinambour, crémeux de cèpes & chorizo ibérique

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Civet de cerf

au vin blanc, rattes et tartufata à l’huile de truffe

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Fromage de Betty

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Dessert « 2014 »

chocolat noir – mousse marron – glace framboise

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LE PRIX COMPREND 

 

Menu Gourmet du Chef Jeff  

+  

Flûte de Champagne Rosé Grand Cru

  +  

15€ sur Carte de Dégustation (vin au verre)

 

Prix : 90€

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début de soirée à 21h00

 

 

Acompte de 50€ par personne

– soit en ligne via PayPal (sécurisé) : vous pourrez modifier la quantité de personnes après avoir cliqué sur le bouton « Acheter »

– soit en passant directement au N°5 pour bloquer vos places




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