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Jeudi : Soirée Vigneronne – Domaine Cazal

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2€ pour déguster la gamme des vins du Domaine CAZAL : jeudi 16 Janvier

N’hésitez pas à passer entre 18h et 22h pour découvrir des vins aux arômes de thym et garrigue dotés d’une grande finesse.

 

Perché sur les plus hautes hauteurs du Minervois à 300-350m, le terroir du Causse de Minerve est exceptionnel.

Claude et sa soeur Martine arrivent à en extraire la quintessence en proposant des vins aux arômes de thym, de garrigue, de poivre à l’équilibre parfait.

L’altitude, la fraicheur nocturne de la montagne noire combinée aux sols arides donnent une très lente maturation du raisin.

Le Domaine Cazal est parmi les derniers à vendanger en Languedoc en ramassant au mois d’octobre pour permettre à la vigne de donner le meilleur d’elle-même.

 

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